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一、【产品介绍】中文名称：葡萄糖酸锌
别 名：葡糖酸锌
英文名称：Zinc gluconate
CAS 号： 4468-02-4
EINECS编号：224-736-9
分 子 式：C12H22O14Zn
型 号：食品级
二、【产品简介】
葡萄糖酸锌，化学式为C12H22O14Zn，是葡萄糖酸的锌盐，常温下为白色结晶或颗粒性粉末，无臭，味微涩，在沸水中极易溶解，在水中溶解，在无水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶。
三、【产品性状】
在纯形态,它是一种白色至灰白色粉末,常温下为白色结晶或颗粒性粉末，无臭，味微涩
四、【通用标准】
2011年4月21日，国国/务院办公/厅下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（下称通知），将严打包括非法添加行为在内的危及食品安全的多种违法行为，并要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准。
五、【产品用途】
广泛应用于、医药和食品中，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。我国规定可用于食盐，使用量为8800～1000mg/kg；在乳制品中为230～470mg/kg；在婴幼儿食品中为195～545mg/kg；在谷类及制品中为160～320mg/kg；在饮液及乳饮料中为40～80mg/kg。在食品工业中作为营养增补剂（锌强化剂），可添加在代乳品中。
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