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一、【产品介绍】中文名称：葡萄糖酸锰
别 名：葡萄糖酸锰二水合物
英文名称：Manganese gluconate
CAS 号：6485-39-8
EINECS编号：229-350-4
分 子 式：C12H22MnO14
型 号：食品级
二、【产品简介】
C12H22MnO14·2H2O二水，易溶于热水，不溶于乙醇。
三、【产品性状】
浅粉色粉末，易溶于热水，不溶于乙醇。
四、【通用标准】
2011年4月21日，国国/务院办公/厅下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（下称通知），将严打包括非法添加行为在内的危及食品安全的多种违法行为，并要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准。
五、【产品用途】
锰可激活大量的酶，参与机体代谢活动，促进人体生长和正常的成骨作用，是良好的食品强化剂。 用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。，可用于乳制品，用量为1.08～4.32 mg/kg；用于婴幼儿配方食品，用量为1.32～5.26 mg/kg。
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