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一、【产品介绍】中文名称：维生素B6
别 名：吡多素
英文名称：Vitamin B6
CAS 号：65-23-6
EINECS编号：200-603-0
分 子 式：C8H11NO3
型 号：食品级
二、【产品简介】
其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。
三、【产品性状】
该品为白色或类白色的结晶或结晶性粉末，无臭，味酸苦，遇光渐变质。在水中易溶，在乙醇中微溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。
四、【通用标准】
2011年4月21日，国国/务院办公/厅下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（下称通知），将严打包括非法添加行为在内的危及食品安全的多种违法行为，并要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准。
五、【产品用途】
在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种反应。通常肉类、全谷类产品(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中含量较高，以防维生素B6的缺乏。
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