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一、【产品介绍】中文名称：肌醇
别 名：环己六醇
英文名称：Inositol
CAS 号：87-89-8
EINECS编号：201-781-2
分 子 式：C6H12O6
型 号：食品级
二、【产品简介】
广泛分布在动物和植物体内，是动物、微生物的生长因子。
三、【产品性状】
在80℃以上从水或乙酸中而得，肌醇为白色晶体 ，熔点253℃ ，味甜，溶于水和乙酸，难溶于乙醇，不融于乙。
四、【通用标准】
2011年4月21日，国国/务院办公/厅下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（下称通知），将严打包括非法添加行为在内的危及食品安全的多种违法行为，并要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准。
五、【产品用途】
植酸能与钙、铁、锌结合成不溶性化合物，干扰人体对这些化合物的吸收。但大豆中的肌醇则为游离状态。肌醇广泛分布在动物和植物体内，是动物、微生物的生长因子。
在发酵和食品工业中，可用于多种菌种的培养和促进酵母的增长等。
在对虾及鱼类饲料中，肌醇添加量通常为300－500 mg/kg
在医药、电力、交通、能源、电子、化工等工业上都有很大的实用价值。
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