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一、【产品介绍】中文名称：柠檬酸锌
别 名：枸橼酸锌
英文名称：Zinc citrate
CAS 号：546-46-3
EINECS编号：208-901-2
分 子 式：C6H8O7Zn
型 号：食品级
二、【产品简介】
用作营养强化剂锌质强化剂，应用到食品、和医疗中。
三、【产品性状】
本品为白色颗粒状结晶或结晶性粉末，无臭，有风化性。
四、【通用标准】
2011年4月21日，国国/务院办公/厅下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（下称通知），将严打包括非法添加行为在内的危及食品安全的多种违法行为，并要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准。
五、【产品用途】
主要用于食品、固体饮料、乳制品、婴幼儿食品、食盐、牙膏、等
饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、、补碘饮料、酒 料、咖啡、可可、粉末饮料等。
乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。
糖果糕饼：各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
甜点心：布丁、凝胶食品等
冷饮品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食品：面包、蛋糕等。
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