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一、【产品介绍】中文名称：无水磷酸二氢钙
别 名：焦磷酸二氢钙
英文名称：Calcium phosphate monobasic
CAS 号：7758-23-8
EINECS编号：231-837-1
分 子 式：CaH4O8P2
型 号：食品级
二、【产品简介】
磷酸二氢钙，是一种无机化合物，化学式为Ca(H2PO4)2，为白色结晶性粉末，易溶于盐酸、硝酸，微溶于冷水，几乎不溶于乙醇，主要用作食品的膨松剂与钙强化剂、酒的调味剂、发酵促进剂等。
三、【产品性状】
白色结晶性粉末，密度：2.22g/cm3，易溶于盐酸、硝酸，微溶于冷水，几乎不溶于乙醇，氢键供体数量：4
四、【通用标准】
2011年4月21日，国国/务院办公/厅下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（下称通知），将严打包括非法添加行为在内的危及食品安全的多种违法行为，并要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准。
五、【产品用途】
用途广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂。用途用作分析试剂及塑料固定剂用途用作塑料稳定剂和生产玻璃的添加剂，食品工业中用作焙粉发酵剂、酵母养料、钙质营养补充剂和疏松剂用途作品质改良剂，Chemicalbook有提高食品的络合金属离子、Ph值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于馒头、面包、饼干的面团发酵，使用量(以磷酸计)4g/kg。
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