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一、【产品介绍】中文名称：焦磷酸二氢二钠
别 名：焦磷酸钠 二元
英文名称：sodiumpyrophosphate,acid
CAS 号：7758-16-9
EINECS编号：231-835-0
分 子 式：H2Na2O7P2
型 号：食品级
二、【产品简介】
是一种无机化合物，化学式为Na2H2P2O7，为白色结晶性粉末
三、【产品性状】
为白色结晶性粉末，溶于水，不溶于乙醇
四、【通用标准】
2011年4月21日，国国/务院办公/厅下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（下称通知），将严打包括非法添加行为在内的危及食品安全的多种违法行为，并要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准。
五、【产品用途】
焦磷酸二氢二钠，是一种无机化合物，化学式为Na2H2P2O7，为白色结晶性粉末，溶于水，不溶于乙醇，主要用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，用于面包、饼干等焙烤食品及肉类。
主要用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，用于面包、饼干等焙烤食品及肉类。装饰糖果（如工艺造型、或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁 使用量: 5.0g/kg
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