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一、【产品介绍】中文名称：L-缬氨酸
别 名：缬氨酸溶液 (VAL)
英文名称：L-Valine
CAS 号：72-18-4
分 子 式：C5H11NO2
型 号：食品级
二、【产品简介】
属必需氨基酸。成人男子需要量为10mg/（kg·d）。L-型的生理效果为D-型的2倍。
三、【产品性状】
为白色结晶或结晶性粉末，在水中溶解，在乙醇中几乎不溶。
四、【通用标准】
2011年4月21日，国国/务院办公/厅下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（下称通知），将严打包括非法添加行为在内的危及食品安全的多种违法行为，并要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准。
五、【产品用途】
成人男子需要量为10mg/（kg·d）。L-型的生理效果为D-型的2倍。作为营养增补剂，可与其他必/需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。还可以用作营养增补剂。
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