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一、【产品介绍】中文名称：乳糖
别 名：无水乳糖
英文名称：Lactose
CAS 号：63-42-3
EINECS编号：200-559-2
分 子 式： C12H22O11
型 号：食品级
二、【产品简介】
是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖，分子式为C12H22O11。在婴幼儿过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程。
三、【产品性状】
白色晶体或结晶粉末，甜度约为蔗糖的70%，比重1.525（20℃），在120℃失去结晶水。
四、【产品用途】
用于食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。制婴儿食品、糖果、人造奶油等。医药上用作矫味剂，可由乳清提取而得。
五、【特 征】
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
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