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一、【产品介绍】中文名称：乳酸亚铁
别 名：乳酸低铁
英文名称：Ferrous lactate
CAS 号：5905-52-2
EINECS编号：227-608-0
分 子 式：C6H10FeO6
型 号：食品级
二、【产品简介】
是一种物，化学式为C6H10FeO6，绿白色结晶性粉末或结晶。
三、【产品性状】
本品为外观呈微绿白色至类黄色结晶性粉末或结晶块。稍有特殊臭味，微有甜味。
四、【产品用途】
应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液、药品。
作为营养增补剂(铁质强化剂)。成人每日需要量16mg，婴儿为6mg(日本标准)。用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g。用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2～3mg/100g。面粉中的用量为3mg/100g，面包中的用量为2mg/100g，奶粉中为6mg/100g。
五、【特 征】
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
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