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一、【产品介绍】中文名称：磷酸二氢钾
别 名：磷酸一钾
英文名称：Potassium Phosphate Monobasic
CAS 号：7778-77-0
EINECS编号：231-913-4
分 子 式：H2KO4P
型 号：食品级
二、【产品简介】
是一种无机化合物，化学式为KH2PO4，有潮解性，加热至400℃时熔化而成透明的液体
三、【产品性状】
白色结晶性粉末
四、【产品用途】
在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等、增效剂、乳化盐。工业上用作缓冲剂、培养剂，也用作细菌培养剂合成清酒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂，农业上用作高效磷钾复合肥。
五、【特 征】
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
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