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一、【产品介绍】中文名称：β-胡萝卜素干粉
别 名：维生素原 A
英文名称：beta-Carotene
CAS 号：7235-40-7
EINECS编号：230-636-6
分 子 式：C40H56
型 号：食品级
二、【产品简介】
类胡萝卜素之一，是一种橘黄色的脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是稳定的色素。
三、【产品性状】
β-胡萝卜素稀溶液呈橙黄色，易溶于二氯甲烷、氯仿、二硫化碳等溶剂。
四、【常用分类】
主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
五、【产品用途】
被广泛应用于食品工业、饲料工业、医药及化妆品工业上。
具有良好的着色性能，着色范围是黄色、橙红，着色力强，色泽稳定均匀，能与K、Zn、Ca等元素并存而不变色，尤其适合与儿童食品配伍。它还能用于药片糖衣着色，色泽、稳定性均优于柠檬黄、胭脂红复色糖衣法。
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