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一、【产品介绍】中文名称：HPMC 羟丙基甲基纤维素
别 名：羟基丙酸甲基纤维素
英文名称：Hydroxypropyl methyl cellulose
CAS 号：9004-65-3
EINECS编号：618-389-6
分 子 式：C12H14O10
型 号：食品级
二、【产品简介】
是属于非离子型纤维素混合醚中的一种。它是一种半合成的、不活跃的、黏弹性的聚合物，常于眼科用作润滑剂，又或在口服药物中充当辅料或赋型剂。
三、【产品性状】
白色或类白色纤维状或颗粒状粉末，固体是易燃的，与强氧化剂不相容。
四、【常用分类】
主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
五、【产品用途】
冷食果制品：添加于果子露、冰中等中，使口感更好。调味汁：作为调味汁、蕃茄酱的乳化安定剂或增稠剂。
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