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一、【产品介绍】中文名称：支链氨基酸
别 名：5589-96-8
英文名称：BCAAs
CAS 号：5589-96-8
分 子 式：C2H2BrClO2
型 号：食品级
二、【产品简介】
是蛋白质中的三种常见氨基酸，即亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸的统称支链氨基酸(BCAA)，所以又可称复合支链氨基酸。
二、【产品性状】
粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
四、【常用分类】
主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
五、【产品用途】
肌肉是氧化BCAA的主要组织。BCAA氧化产生ATP的效率显/著高于其它氨基酸，特别在大强度运动时肌肉氧化BCAA的能力提高3～5倍，BCAA的功能作用显/著增强，因而是肌肉组织重要的供能氨基酸。是长时间持续运动时参与能量供应的重要物质。
（1）强化用的养分素应是人们膳食中或群众食物中含量低于需要量的养分素；
（2）易被机体吸收使用；
（3）在食物加工、储存等过程中不易分化损坏，且不影响食物的色、香、味等感官性状；
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