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一、【产品介绍】中文名称：乳糖
别 名：无水乳糖
英文名称：Lactose
CAS 号：63-42-3
EINECS编号：200-559-2
分 子 式： C12H22O11
型 号：食品级
二、【产品简介】
是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖，分子式为C12H22O11。在婴幼儿过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程。
三、【产品性状】
白色晶体或结晶粉末，甜度约为蔗糖的70%，比重1.525（20℃），在120℃失去结晶水。
四、【常用分类】
主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
五、【产品用途】
用于食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。制婴儿食品、糖果、人造奶油等。医药上用作矫味剂，可由乳清提取而得。
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