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一、【产品介绍】中文名称：D-核糖
别 名：D-脆核糖
英文名称：D-Ribose
CAS 号：50-69-1
EINECS编号：200-059-4
分 子 式：C5H10O5
型 号：食品级
二、【产品简介】
D-核糖（D-ribose），是重要的五碳单糖，化学式C5H10O5。是核糖核酸（RNA）、ATP的重要组成物质，对生命的形成有重要作用
三、【产品性状】
白色结晶性粉末，具有清凉口感的甜味
四、【常用分类】
主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
五、【产品用途】
是植物黏质、树胶、果胶以及半纤维素的组成部分 ，存在于煮熟蟹、卵、蛋、白鮭、鳕鱼、陈牛肉、牛奶、苹果沙司、马铃薯、菜子、焙炒咖啡、虾等中。食品添加剂等。甜味剂，用于加热食品，有风味增 果。可用于各类食品。营养强化剂。
