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一、【产品介绍】中文名称：乳酸亚铁
别 名：乳酸低铁
英文名称：Ferrous lactate
CAS 号：5905-52-2
EINECS编号：227-608-0
分 子 式：C6H10FeO6
型 号：食品级
二、【产品简介】
是一种物，化学式为C6H10FeO6，绿白色结晶性粉末或结晶。
三、【产品性状】
本品为外观呈微绿白色至类黄色结晶性粉末或结晶块。稍有特殊臭味，微有甜味。
四、【常用分类】
主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
五、【产品用途】
应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液、药品。
作为营养增补剂(铁质强化剂)。成人每日需要量16mg，婴儿为6mg(日本标准)。用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g。用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2～3mg/100g。面粉中的用量为3mg/100g，面包中的用量为2mg/100g，奶粉中为6mg/100g。
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