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一、【产品介绍】中文名称：烟酰胺
别 名：烟碱酰胺
英文名称：Nicotinamide
CAS 号：98-92-0
EINECS编号：202-713-4
分 子 式：C6H6N2O
型 号：食品级
二、【产品简介】
又称尼克酰胺，是烟酸的酰胺化合物。 为白色的结晶性粉末
三、【产品性状】
为白色的结晶性粉末；无臭或几乎无臭，味苦；略有引湿性。
四、【使用危害】
食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。
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