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一、【产品介绍】
中文名称：肌醇
别 名：环己六醇
英文名称：Inositol
CAS 号：87-89-8
EINECS编号：201-781-2
分 子 式：C6H12O6
型 号：食品级
二、【产品简介】
广泛分布在动物和植物体内，是动物、微生物的生长因子。
三、【产品性状】
在80℃以上从水或乙酸中而得，肌醇为白色晶体 ，熔点253℃ ，味甜，溶于水和乙酸，难溶于乙醇，不融于乙。
四、【使用危害】
食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。
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