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一、【产品介绍】
中文名称：植酸钠
别 名：肌醇六磷酸钠
英文名称：Sodium phytate
CAS 号：14306-25-3
EINECS编号：238-242-6
分 子 式：C6H6Na12O24P6
型 号：食品级
二、【产品简介】
是一种物，化学式为C6H6Na12O24P6，白色粉末状或结晶状，是一种重要的绿色添加剂
三、【产品性状】
有光泽的六面体鳞片或片晶体，有乙酸气味。溶于水和乙醇。在100℃失去结晶水，熔点237度。
四、【特 征】
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
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