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一、【产品介绍】
中文名称：TBHQ 特丁基对苯二酚
别 名：2-叔丁基对苯二酚
英文名称：tert-Butylhydroquinone
CAS 号：1948-33-0
EINECS编号：217-752-2
分 子 式：C10H14O2
型 号：食品级
二、【产品简介】
特丁基对苯二酚（TBHQ），又称叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌，化学式为C10H14O2，是效果较好的新合成的剂，尤为适用于植物油，可使食用油脂的稳定性提高3-5倍。
三、【产品性状】
添加于任何油脂和含油食品均不发生异味和异臭。油溶性良好，低/毒，用量少，它属于安全的A(1)类产品，能力大于没食子酸丙酯。
四、【特 征】
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
中文名称：TBHQ 特丁基对苯二酚
别 名：2-叔丁基对苯二酚
英文名称：tert-Butylhydroquinone
CAS 号：1948-33-0
EINECS编号：217-752-2
分 子 式：C10H14O2
型 号：食品级
二、【产品简介】
效果较好的新合成的剂，尤为适用于植物油，可使食用油脂的稳定性提高3-5倍。
三、【产品性状】
黄褐色粉末，添加于任何油脂和含油食品均不发生异味和异臭。
四、【常用分类】
主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
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