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一、【产品介绍】
中文名称：L-天门冬氨酸锌
别 名：锌天冬氨酸
英文名称：L-Aspartic acid zinc salt
CAS 号：36393-20-1
分 子 式：C8H9N2O8Zn-
型 号：食品级
二、【产品简介】
L-天门冬氨酸锌是一种化学物质，分子式是2(C4H6NO4).ZN。
三、【产品性状】
白色结晶或结晶性粉末，具有吸湿性，易溶于水，难溶于溶剂。水溶液呈中性。
四、【特 征】
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
