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一、[产品介绍]
中文名称:L-天冬氨酸
别名:D-2-氨基丁酸
英文名称:L-Aspartic acid
CAS 号:56-84-8
分子式:C4H7NO4
型号:食品级
二、[产品简介]
易溶于稀酸和氢氧化钠溶液中,不溶于乙醇、乙醚、加热至270℃分解,等电点2.77,其比旋度与所溶的溶剂有
关。在酸溶液中为右旋,碱溶液中为左旋,水溶液中为右旋。
三、[产品性状]
本品为白色或类白色结晶或结晶性粉末,无臭。
四、【综述]
常用的食品添加剂包括两类:添加剂与人工合成添加剂。添加剂来自物,主要由植物组织中提
取,也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的色素,主要
是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。
