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一、[产品介绍]
中文名称:L-谷氨酰胺
别名:(S)-2,5-二氨基-5-氧代戊酸
英文名称:Glutamine
CAS 号:56-85-9
分子式:C5H10N2O3
型号:食品级
二、[产品简介]
L-谷氨酰胺,是一种物,分子式为C5H10N2O3,分子量为146.15,白色粉末。
三、[产品性状]
白色结晶或晶性粉末,能溶于水,无臭,无毒,几乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯
四、[综述]
常用的食品添加剂包括两类:添加剂与人工合成添加剂。添加剂来自物,主要由植物组织中提
取,也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的色素,主要
是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。
