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一、[产品介绍]
中文名称:L-半胱氨酸
别名:L-a-氨基-b-巯基丙酸
英文名称:L-Cysteine
CAS号:52-90-4
分子式:C3H7NO2S
型 号:食品级
二、[产品简介]
一种生物体内常见的氨基酸。为含硫(高中人教化学选修5上定义氨基酸不含硫)α-氨基酸之一,遇硝普盐(nit
roprusside)呈紫色(因SH而显色),存在于许多蛋白质、谷胱甘肽中
三、[产品性状]
无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味
四、[综述]
常用的食品添加剂包括两类:添加剂与人工合成添加剂。添加剂来自物,主要由植物组织中提
取,也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的色素,主要
是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。
