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一、[产品介绍]
中文名称:诱惑红
别名:阿落拉红
英文名称:ALLURA RED AC
CAS号:25956-17-6
EINECS编号:247-368-0
分子式:C18H14N2Na2O8S2
型 号:食品级
二、【产品简介]
诱惑红,别名艳红、阿落拉红、食用赤色40号(日本名),分子式为C18H14N2Na2O8S2,相对分子质量496.4
3,。由2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸钠经重氮化后,与a-萘酚-6-磺酸钠耦合而得。
三、[产品性状]
为深红色均匀粉末,无臭。溶于水呈微带黄色的红色溶液。耐光、耐热性强,耐碱及耐氧化还原性差。性质类
似于其他重氮型红色素。
四、[安全标准]
食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂/好是有益无害的物质。食品添加剂,特别是化
学合成的食品添加剂大都有一定的毒性,所以使用时要严格控制使用量。
