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一、[产品介绍]
中文名称:胭脂色
别名:胭脂虫红色淀
英文名称:Carmine
CAS号:1390-65-4
EINECS编号:215-724-4
分子式:C22H20O13
型号:食品级
二、[产品简介]
【产品别名]1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-6,8-萘二磺酸三钠盐,胭脂,1-(4'-磺基-1'-偶氮苯)-2-萘酚-6,8-
二磺酸三钠盐,是苋菜红的异构体,分子式为C20H11010N2S3Na3。
三、[产品性状]
为红色至深红色均匀颗粒或粉末,无臭。耐光性、耐酸性较好,耐热性强(105℃)、耐还原性差;
四、[安全标准]
食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂/好是有益无害的物质。食品添加剂,特别是化
学合成的食品添加剂大都有一定的毒性,所以使用时要严格控制使用量。
