点击图片查看原图
一、[产品介绍]
中文名称:明胶
别名:明胶海绵
英文名称:Gelatin
CAS号:9000-70-8
EINECS编号:232-554-6
分子式:C6H12O6
型号:食品级
二、[产品简介]
是一种大分子的亲水胶体,是胶原部分水解后的产物。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明
胶。
三、[产品性状]
无色至浅黄色固体,成粉状、片状或块状。有光泽,无嗅,无味。相对分子质量约50000~100000。
四、[安全标准]
食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂/好是有益无害的物质。食品添加剂,特别是化
学合成的食品添加剂大都有一定的毒性,所以使用时要严格控制使用量。
