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一、[产品介绍]
中文名称:黄原胶
别 名:昔嘌呤树胶
英文名称:Xanthan gum
CAS 号:11138-66-2
EINECS编号:234-394-2
分子式:C8H14CI2N2O2
型号:食品级
二、[产品简介]
是由野油菜黄单胞杆菌(Xanthomnas campestris)以碳水化合物为主要原料(如玉米淀粉)经发酵工程生
产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。
三、[产品性状]
黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。
四、[安全标准]
食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂/好是有益无害的物质。食品添加剂,特别是化
学合成的食品添加剂大都有一定的毒性,所以使用时要严格控制使用量。
