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一、[产品介绍]
中文名称:乳糖
别名:无水乳糖
英文名称:Lactose
CAS号:63-42-3
EINECS编号:200-559-2
分子式:C12H22O11
型号:食品级
二、[产品简介]
是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖,分子式为C12H22O11。在婴幼儿过程中,乳糖不仅可以提供能量,还参与大
脑的发育进程。
三、[产品性状]
白色晶体或结晶粉末,甜度约为蔗糖的70%,比重1.525(20°C),在120C失去结晶水。
四、[注意事项]
在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食
品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。
