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一、[产品介绍]
中文名称:抗坏血酸钙
别 名:维生素C钙
英文名称:Calcium ascorbate dihydrate
CAS号:5743-28-2
EINECS编号:227-261-5
分子式:C12H18CaO14
型 号:食品级
二、[产品简介]
其性质不仅比Vc稳定,而且吸收效果好,在体内具有Vc的全部作用,其作用优于Vc,而且由于钙的引入,也
增强了它的营养强化作用。
三、[产品性状]
白色至浅黄色结晶性粉末,无臭,溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚。10%水溶液的pH值为6.8~7.4。
四、[安全标准]
食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂是有益无害的物质。食品添加剂,特别是化学合成
的食品添加剂大都有一定的毒性,所以使用时要严格控制使用量。
