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一、[产品介绍]
中文名称:富马酸一钠
别名:富马酸一钠
英文名称:Monosodium fumarate
CAS 号:7704-73-6
分子式:C4H4NaO4+
型号:食品级
二、[产品简介]
富马酸一钠,是一种化学物质,分子式是C4H3NaO4,分子量138.06。
三、[产品性状]
白色结晶性粉末,无臭,有特殊酸味(带碱性味)。加热炭化。熔点约290℃。溶于水(6.89g/100mL,25C)。
四、[安全标准]
食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂是有益无害的物质。食品添加剂,特别是化学合成
的食品添加剂大都有一定的毒性,所以使用时要严格控制使用量。
