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一、【产品介绍]
中文名称:∑-聚赖氨酸盐酸盐
别 名:聚赖氨酸盐酸盐
英文名称:ε-poly-L-lysine?HCI
CAS 号:25988-63-0
分子式:(C6H12N2OHBr)n+H2O
型号:食品级
二、[产品简介]
8-聚赖氨酸盐酸盐(ε-poly-L-lysine hcl),是从淀粉酶产色链霉菌提取的食品添加剂。
三、[产品性状]
ε-聚赖氨酸盐酸盐为白色淡黄色粉末,吸湿性强,它易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙酸乙酯、等溶剂。
四、[安全标准]
食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂是有益无害的物质。食品添加剂,特别是化学合成
的食品添加剂大都有一定的毒性,所以使用时要严格控制使用量。
