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一、[产品介绍]
中文名称:L-半胱氨酸盐酸盐
别名:L-2-氨基-3-巯基丙酸盐酸盐
英文名称:L-Cysteine hydrochloride anhydrous
CAS 号:52-89-1
分子式:C3H8CINO2S
型 号:食品级
二、[产品简介]
有轻微特殊气味酸味,具有还原性,有和防止非酶褐变的作用。
三、[产品性状]
无色至白色结晶或结晶性粉末
四、[特征]
食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括
人工合成的物质,也包括物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保
鲜和加工工艺的需要。
