点击图片查看原图
一、[产品介绍]
中文名称:叶黄素酯
别 名:葉黃素
英文名称:Xanthophyll
CAS号:127-40-2
EINECS编号:204-840-0
分子式:C40H56O2
型号:食品级
二、【产品简介]
叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯,深红棕色细小颗粒。大部分存在于自然界中的叶黄素酯可分为
反式叶黄素酯和顺式叶黄素酯,基本都以全反式分子构型为主。
三、[产品性状]
在常温下,高纯度的叶黄素酯(含量60%-95%)呈金黄色酯橙红色粉末,它易溶于氯仿、二氯甲烷、二氯化
碳、等氯代烃,可溶于正己烷、丙酮、乙酸乙酯、乙醇等溶剂
四、[特征]
食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括
人工合成的物质,也包括物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保
鲜和加工工艺的需要。
