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一、[产品介绍]
中文名称:抗性糊精
别名:焙炒淀粉
英文名称:Dextrin
CAS号:9004-53-9
EINECS编号:232-675-4
分子式:C18H32O16
型号:食品级
二、【产品简介]
抗性糊精由淀粉加工而成,是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖,
属于低分子水溶性膳食纤维。
三、[产品性状]
为白色到淡黄色粉末,略有甜味，无其他异味,水溶性好,10%水溶液为透明或淡黄色，
四、[特征]
食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括
人工合成的物质,也包括物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保
鲜和加工工艺的需要。
