点击图片查看原图
一、[产品介绍]
中文名称:酒石酸氢胆碱
别名:酒石酸胆石
英文名称:Cholinebitartrate
CAS 号:87-67-2
EINECS编号:201-763-4
分子式:C9H19NO7
型号:食品级
二、【产品简介]
酒石酸氢胆碱是一种白色、吸潮性结晶粉末,有酸味,无臭或有不愉快的三甲胺臭;易溶于水,微溶于乙醇,不溶
于氯仿、乙醚及苯,可以自制。
三、[产品性状]
白色、吸潮性结晶粉末。有酸味,无臭或有不愉快的三甲胺臭。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于氯仿、乙醚及
苯。
四、【特征]
食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括
人工合成的物质,也包括物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保
鲜和加工工艺的需要。
