点击图片查看原图
一、[产品介绍]
中文名称:大豆肽
别名:大豆低聚肽
英文名称:beta-Amyloid(1-42) human
CAS号:107761-42-2
EINECS编号:无
分子式:C203H311N55O60S
型号:食品级
二、[产品简介]
大豆多肽即"肽基大豆蛋白水解物"的简称,是大豆蛋白质经蛋白酶作用,再经特殊处理而得到的蛋白质水解产
物.大豆多肽的氨基酸组成与大豆蛋白质一样,含量丰富而平衡,且多肽化合物易被人体消化吸收,,大豆多肽是
一种功能性食品基料
三、[产品性状]
为淡黄色粉末,无结块,无杂质,无不良气味;能溶于水,在充分溶解后无可见杂质和沉淀。
四、[特征]
食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括
人工合成的物质,也包括物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保
鲜和加工工艺的需要。
