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一、[产品介绍]
中文名称:分离乳清蛋
别 名:乳清蛋白
英文名称:WHEY PROTEIN
CAS号:47-43-8
EINECS编号:无
分子式:
型号:食品级
二、[产品简介]
是从牛奶中提取的一种蛋白质,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点
三、[产品性状]
类白色粉末,略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝胶性和营养价值。
四、【特征]
食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括
人工合成的物质,也包括物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保
鲜和加工工艺的需要。
