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一、[产品介绍]
中文名称:棕榈酸视黄酯
别名:维生素A棕榈酸酯
英文名称:Vitamin A palmitate
CAS 号:79-81-2
EINECS编号:201-228-5
分子式:C36H60O2
型 号:食品级
二、[产品简介]
棕榈酸视黄酯(Vitamin A Palmitate)是一种化学物质,CAS号:79-81-2,分子量:524.86,PSA:26.30,LogP:11.
54,密度:0.92 g/cm3,沸点:607.5oC at 760 mmHg。
三、[产品性状]
淡黄色粉末,溶于乙醇,溶于乙醚、丙酮和油酯中,熔点28~29℃
四、[特征]
食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括
人工合成的物质,也包括物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保
鲜和加工工艺的需要。
