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一、[产品介绍]
中文名称:棕榈酸视黄酯
别名:维生素 A棕榈酸酯
英文名称:Vitamin A palmitate
CAS 号:79-81-2
EINECS编号:201-228-5
分子式:C36H60O2
型号:食品级
二、【产品简介]
棕榈酸视黄酯(Vitamin A Palmitate)是一种化学物质,CAS号:79-81-2,分子量:524.86,PSA:26.30,LogP:11.
54,密度:0.92 g/cm3,沸点:607.5oC at 760 mmHg。
三、[产品性状]
淡黄色粉末,溶于乙醇,溶于乙醚、丙酮和油酯中,熔点28~29℃
四、[主要作用]
食品添加剂大进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂,这主要是它给食品工业带来许多好
处,其主要作用大致如下:防止变质,改善感官,保持营养,增加品种和方便性,方便加工,其他特殊需要。
