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一、[产品介绍]
中文名称:抗坏血酸钠(VC钠)
别名:维生素C钠
英文名称:Sodium ascorbate
CAS 号:134-03-2
EINECS编号:205-126-1
分子式:C6H7NaO6
型号:食品级
二、【产品简介]
分解温度218℃,干燥状态下较稳定,遇光则颜色加深,吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。
三、[产品性状]
白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒,无臭,味稍咸。
四、[定义]
食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物
质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。
