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一、[产品介绍]
中文名称:胭脂红铝色淀
别名:胭脂虫红色淀
英文名称:Carmine
CAS 号:1390-65-4
EINECS编号:215-724-4
分子式:C22H20O13
型 号:食品级
二、[产品简介]
对热稳定性良好。遇铁离子色调变淡或无色。复合磷酸盐对色素有护色作用。
三、[产品性状]
带光泽的红色碎片或深红色粉末。分解温度250℃。
四、[产品用途]
主要用于食品、饮料、化妆品的着色,也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素,鲜艳的嫩黄
色,用于冰淇淋、雪糕、果冻、酸奶、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。一般使用量为0.025g/kg。
将0.1g本品加入5mL(1+3),在水浴上加热约5min,时时摇动使之溶解,呈黄色澄清溶液,冷却,用(1+2)中和,
溶液渐渐变成红色胶状沉淀。
