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一、[产品介绍]
中文名称:2%β-胡萝卜素乳液
别名:维生素原 A
英文名称:beta-Carotene
CAS号:7235-40-7
EINECS编号:230-636-6
分子式:C40H56
型号:食品级
二、【产品简介]
类胡萝卜素之一,是一种橘黄色的脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也是稳定的色素。
三、[产品性状]
β-胡萝卜素稀溶液呈橙黄色,易溶于二氯甲烷、氯仿、二硫化碳等溶剂。
四、[常用分类]
主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护
色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝
固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
