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一、[产品介绍]
中文名称:叶黄素酯
别 名:葉黃素
英文名称:Xanthophyll
CAS 号:127-40-2
EINECS编号:204-840-0
分子式:C40H56O2
型号:食品级
二、【产品简介]
叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯,深红棕色细小颗粒。大部分存在于自然界中的叶黄素酯可分为
反式叶黄素酯和顺式叶黄素酯,基本都以全反式分子构型为主。
三、[产品性状]
在常温下,高纯度的叶黄素酯(含量60%-95%)呈金黄色酯橙红色粉末,它易溶于氯仿、二氯甲烷、二氯化
碳、等氯代烃,可溶于正己烷、丙酮、乙酸乙酯、乙醇等溶剂
四、[产品用途]
蔬菜、水果、花卉等植物中广泛存在,可与维生素、赖氨酸等常用食品添加剂一样直接添加到食品中。叶黄
素是重要的色素类和,是绿色的健康食品原料。被广泛用于调味品、烟草、糕点、糖果和多
种饲料加工中。在中国,叶黄素己被作为着色剂广泛应用
