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一、[产品介绍]
中文名称:蓝色
别名:热敏显色剂蓝色素
英文名称:4,4'-[(9-butyl-9H-carbazol-3-yl)methylene]bis[N-methyl-N-phenylaniline
CAS号:67707-04-4
EINECS编号:266-957-3
分子式:C43H41N3
型 号:食品级
二、[产品简介]
为食用蓝色色素,属于人工合成色素,可在食品、药品、化妆品等行业中作着色剂用。食品行业中适用于糕
点、糖果、饮料等的着色。
三、[产品性状]
为蓝色微细粉末,不溶于水及溶剂
四、[产品用途]
FAO/WHO (2001)规定,青豆罐头、冷饮,使用量为0.1g/kg;苹果调味酱、豌豆罐头、果酱和果冻,使用量为
0.2g/kg;酸黄瓜,使用量为0.3g/kg。通常都是与其他食用色素配合使用,在食品中的使用量一般在0.000
5%-0.01%(质量分数)。可用于饮料、糖果、加工坚果、熟制豆类、罐头、糕点上彩装等。用量为25毫克/
千克。
