点击图片查看原图
产品详情
异麦芽酮糖醇
别名：氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇（Palatinitol）
性状
白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，
熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）
；溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。
本品与其他甜味剂合用有协同作用，并能掩盖某些高甜度甜味剂的不良后味。
使用范围
根据《卫生部关于批准低聚半乳糖等的公告（卫生部公告2008年第20号）》 ，异麦芽酮糖醇属于。其使用范围适用各类食品，但不包括婴幼儿食品。且食用量≤100克/天。
