产品简介
名称:阿斯巴甜
别名:阿司帕坦、阿斯巴坦。
熔点:248-250℃
阿斯巴甜是低聚糖,吸湿性低,没有发黏现象。可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果。
白色结晶性的粉末。阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解,因此不适用需用高温烘焙的食品。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。