一，简介

中文名称:富马酸亚铁
英文名称:Ferrous Fumarate分子式:C4H3FeO4分子量：169.90二、产品性质本品为橙红色或红棕色的粉末。无臭、稍有咸涩味，铁腥味较轻。为可燃性粉末，在25。 水中溶解度为0.14g/100ml左右,几乎不溶于乙醴

三，用处

与其它金属元素无拮抗作用；与各种养分物质、抗生素相容性好，具有协同作用。能有用避免添加无机铁对维生素等活性物质的损坏。别的，富马酸亚铁是一种安全、镐效的养分补铁剂，现已广泛在饲料中使用。【酸度调节剂介绍】

酸度调节剂：用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸味，是食品的风味之一，且与其它味觉有协调作用，位于几大风味之一。 酸味剂除风味的协调外，它还有，防腐，防褐变，软化纤维素，溶解钙的功能。故酸味剂是食品添加剂中比较重要、用量较大（比之乳化剂，不分仲伯）的种类。
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