一、简介
名称;乙二胺四乙酸铁钠钙
分子式:C10H12CaN2NaO8·2H2O
分子量:410.31。
二、性状
白色结晶颗粒或白色粉末。无臭微带咸味。稍吸湿,空气中稳定。易溶于水。几乎不溶于乙醇
三、用途
螯合剂;防腐剂;剂(由螯合作用防止氧化)。具有对游离金属结合而使用产品质量稳定的作用。广泛用于饮料、乳制品,罐装及瓶装食品。具有防腐螯合、功能